Beskrivelse
Russiske Erter
Russiske Erter har lang tradisjon i norsk og internasjonal matlaging, og ansett for å være det mest eksklusive tilbehør til alle typer viltretter. Som en ekstra spiss på måltidet kan Russiske Erter gjerne serveres til kalv, oksestek, kalkun og lam. Prøv også Russiske Erter til lutefisk.
Tilberedning:
1. Ertene bløtlegges i minimum 3 timer i 4 dl vann tilsatt 1 ts salt. Ertene kan også ligge i bløt natten over.
2. Kok ertene i bløtleggingsvannet på svak varme med lokk. Ta av lokket etter ca. 30 minutter og reguler varmen slik at vannet er dampet av etter ca. 45 minutter. NB! Pass på at ertene ikke koker tørre.
3. Mot slutten av koketiden tilsettes 2 ts sukker og 1 ss smør. Ønsker du en rundere smak, kan du smake til med litt mer sukker. Bland godt sammen. Hakket persille røres i rett før servering. Ertene får noe kraftigere smak og aroma hvis de holdes varme 15-30 minutter før servering.
100 g tørre erter gir ca. 250 g ferdig kokte.
Russiske Erter har lang tradisjon i norsk og internasjonal matlaging, og ansett for å være det mest eksklusive tilbehør til alle typer viltretter. Som en ekstra spiss på måltidet kan Russiske Erter gjerne serveres til kalv, oksestek, kalkun og lam. Prøv også Russiske Erter til lutefisk.
Tilberedning:
1. Ertene bløtlegges i minimum 3 timer i 4 dl vann tilsatt 1 ts salt. Ertene kan også ligge i bløt natten over.
2. Kok ertene i bløtleggingsvannet på svak varme med lokk. Ta av lokket etter ca. 30 minutter og reguler varmen slik at vannet er dampet av etter ca. 45 minutter. NB! Pass på at ertene ikke koker tørre.
3. Mot slutten av koketiden tilsettes 2 ts sukker og 1 ss smør. Ønsker du en rundere smak, kan du smake til med litt mer sukker. Bland godt sammen. Hakket persille røres i rett før servering. Ertene får noe kraftigere smak og aroma hvis de holdes varme 15-30 minutter før servering.
100 g tørre erter gir ca. 250 g ferdig kokte.
Contact the seller
Russiske Erter
We recommend to see