Varer av andre bedrifter
Beskrivelse
Selskapet har produksjonslokale i Tyssedal i Indre Hardanger. Anlegget er landbasert og ligger inne i en fjellhall som er sprengt ut til dette formålet. Slakteriet ligger i Simadalen, Eidfjord, ca. 8 mil fra Tyssedal.
Rogna stammer fra Tunhovd, samme type som finnes på Hardangervidda. Auren er en brunaure og kalles fjellaure pga dens trivsel på fjellet (den er dessuten oppdrettet i fjellet med ferskt fjellvann rett fra Hardangervidda!). Rogna er naturlig og ikke avlet på.
Vi kjøper rogn og klekker til eget bruk. På den måten kan vi styre produksjonen nøye og vi får en lukket produksjon med minimale sjanser for smitte. Vi har pr dags dato ikke hatt noe medisinering eller vaksinering (eller annen behandling) av fisken vår.
Rogna klekkes i små klekkekar og senere flyttes de over til større produksjonsskar.
I anlegget har vi 10 store produksjonsskar med fisk sortert i alle størrelser.
Fisken fôres med Skretting-fôr tilpasset aure. Fôret er fremstilt av naturlige råvarer som fiskemel og fiskeolje.
Når fisken er ca. 400-800 gram sendes den til slakting. Det tar fra 1 ½ år fra rogna klekkes til fisken er slakteklar.
Vi tar bestilling hver fredag og slakter hver mandag. Bestilt mengde (levende) fisk kjøres til slakteriet i Eidfjord natt til mandag. Tirsdag er fisken vår i Oslo og Bergen og onsdag morgen er den i Stavanger.
Fisken bløgges, sløyes, vaskes, sorteres og pakkes.
Vi sorterer i str:
300-400g
400-500g
500-600g
600-700g
700-900g
Men det er sjelden vi har så små fisk som 300 g.
Fisken pakkes med is i isoporkasser på ca 11 kilo.
Produksjonen er selvfølgelig godkjent av mattilsynet.
Rogna stammer fra Tunhovd, samme type som finnes på Hardangervidda. Auren er en brunaure og kalles fjellaure pga dens trivsel på fjellet (den er dessuten oppdrettet i fjellet med ferskt fjellvann rett fra Hardangervidda!). Rogna er naturlig og ikke avlet på.
Vi kjøper rogn og klekker til eget bruk. På den måten kan vi styre produksjonen nøye og vi får en lukket produksjon med minimale sjanser for smitte. Vi har pr dags dato ikke hatt noe medisinering eller vaksinering (eller annen behandling) av fisken vår.
Rogna klekkes i små klekkekar og senere flyttes de over til større produksjonsskar.
I anlegget har vi 10 store produksjonsskar med fisk sortert i alle størrelser.
Fisken fôres med Skretting-fôr tilpasset aure. Fôret er fremstilt av naturlige råvarer som fiskemel og fiskeolje.
Når fisken er ca. 400-800 gram sendes den til slakting. Det tar fra 1 ½ år fra rogna klekkes til fisken er slakteklar.
Vi tar bestilling hver fredag og slakter hver mandag. Bestilt mengde (levende) fisk kjøres til slakteriet i Eidfjord natt til mandag. Tirsdag er fisken vår i Oslo og Bergen og onsdag morgen er den i Stavanger.
Fisken bløgges, sløyes, vaskes, sorteres og pakkes.
Vi sorterer i str:
300-400g
400-500g
500-600g
600-700g
700-900g
Men det er sjelden vi har så små fisk som 300 g.
Fisken pakkes med is i isoporkasser på ca 11 kilo.
Produksjonen er selvfølgelig godkjent av mattilsynet.
Contact the seller
Ørret
We recommend to see